Diakonische Großküche erhält Höchstnoten bei Qualitäts-Check

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Hannover (epd). Große Freude im diakonischen Pflegeheim Dietrich-Kuhlmann-Haus in Hannover: Die Einrichtung erhielt Bestnoten für die Leistungen ihrer Küche. Vom Qualitätscheck-Portal mykessel.com erhielt das Haus als erstes Seniorenheim im deutschsprachigen Raum die höchstmögliche Bewertung von fünf goldenen Kesseln und vier grünen Blättern, wie der evangelische Sprengel Hannover am Dienstag mitteilte. Das Portal bewertet die Gemeinschaftsverpflegung in Großküchen. Bisher haben sich insgesamt rund 300 Einrichtungen zertifizieren lassen oder nutzen die Software.

Das Pflegeheim führt damit die Liste der hundert besten Großküchen auf mykessel.com an. Geprüft wurden die Qualität, das Marketing, die Mitarbeiter und die Wirtschaftlichkeit. Vor zwei Jahren hatte sich das Haus mit seinen 112 Plätzen für alte und pflegebedürftige Menschen zum ersten Mal zertifizieren lassen. Seither steigerte die Küche unter anderem den Anteil von frischen Produkten wie Obst und Gemüse. Viele Punkte brachten den Angaben zufolge auch das Engagement der Mitarbeiter sowie zahlreiche Sonderveranstaltungen vom Osterbrunch bis zum Adventsbasar. Inzwischen hat das Haus sogar ein eigenes Kochbuch herausgebracht.